Intercambio cultural internacional entre el CFP 28-SUTERH y CONALEP de México

Entre el 5 y 9 de octubre pasado se realizó un Intercambio Cultural entre Docentes y alumnos de Gastronomía del Centro de Formación Profesional (CFP) n° 28 del Sindicato Único de Trabajadores de Edificios de Renta y Horizontal (SUTERH) -de Argentina- e instructores del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) -de México.

El mismo se desarrolló en la Sede Venezuela del Centro Freire (SUTERH), ubicado en la Ciudad de Buenos Aires. Y fue propiciado por la Red Internacional de Educación para el Trabajo (RIET); entidad libre y abierta de escuelas de Formación Profesional y Educación Post-Secundaria destinada a generar -a nivel regional y global- experiencias educativas en torno al eje educación-trabajo.

SUTERH -integrante de la Red Sindical de Escuelas de Formación Profesional (RESEFOP)- hizo las veces de anfitrión en estas cinco jornadas en que los instructores representantes de CONALEP, protagonistas de este Primer Intercambio Gastronómico Internacional entre la cultura argentina y mexicana, realizaron -además de la agenda formal ligada a la enseñanza-aprendizaje- visitas temáticas relacionadas con la cocina Argentina. Por su parte, los alumnos y docentes argentinos participaron de demostraciones en vivo, clases teóricas y prácticas referidas a la actividad culinaria de México. Mientras que en la jornada de cierre se llevó a cabo una gran exhibición de platos típicos de ambos países.

Asimismo, además de los representantes de CONALEP y los alumnos y docentes del CFP 28, durante estas jornadas estuvieron también presentes Víctor Santa María -Secretario General de SUTERH y presidente de RIET-, Gustavo Álvarez -presidente de RESEFOP y Secretario de la RIET-,  Pedro Zamorano -Secretario de Formación Profesional y Educación SUTERH,.